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河间驴肉火烧的正宗驴杂汤怎么做？

admin2024-02-02人已围观

一、河间驴肉火烧的正宗驴杂汤怎么做？

首先在把驴杂（头肉、耳朵、口条、驴唇、心、肝、肺、肚、肠、胃、肾、喉管、蹄筋等等）放入清水煮,放些大料,葱,然后在开锅之后加入鸡精,在小火煮煮,加入盐,依自己口味放盐,最后出锅时候加些胡椒面,也可以加点醋,以个人口味放醋.也可放些香菜.

跟老板打听秘诀，老板憨厚一笑：“就是多放驴杂少放水，把火候炖足呗。”说真的，驴肝甘甜绵香、驴肺清润有嚼头、驴肠爽滑没怪味儿、驴肚肥厚甜嫩不吐核……实在是每一口都精彩。

功效俗话说“好心当成驴肝肺”，其实应该是“好心当吃驴肝肺”。这驴肝肺实在是一样养血补心的好吃物儿，不但能够凉血除烦、宁神益气，对心肌乏力、心肌缺血都十分有帮助。

二、河间灯工玻璃

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三、开个河间驴肉火烧店需要多钱啊？17745

现在搞什么都要加盟才会给你技术的

小店的话估计一万足够了

四、关于古代镖师的具体信息和简介

镖局最早的时候叫镖行，是“受人钱财，保人免灾”的古老行当，凭借过人的武功，专门为别人保护财物或人身安全的机构。清人吴炽昌《客窗闲话•难女》中记载：“余舅金氏，以大海之洋行为业，自置洋船五，在东西洋贸易。每船必有标客，以御盗贼。”《清稗类钞•技勇类•洪峻与三等羯斗》亦称：“时有巨商贸贩外国，苦海盗，聘洪护镖。”

镖局承担的工作很广泛，不仅承接、保送一般私家财物，还看家护院、保护商号、票号、银行等，据说当年北洋政府大臣李鸿章的家宅，就是由中国十大镖局之一的会友镖局派人保护的。

在影视作品和武侠小说中，我们也看到对镖局的各种演绎和描写。镖局被披上了一层神秘的面纱，似乎充满着无穷的玄机。

真实的保镖生涯其实不是我们想象中那般简单和有趣，它有着各种规矩和他人所不知的生存之道，危险而辛苦。《镖局春秋》的作者古彧先生为镖局五百年历史总结出一套“官府要有硬后台，绿林要有硬关系，自身要有硬功夫”的成功学。在中国历史上生存了五百年之久的镖局，究竟有着什么样的禁忌呢？

镖局的规矩很多，比如水路三规：“昼寝夜醒”、“人不离船”、“避讳妇人，陆路三不住：“不住新开设的店”“不住易主之店”“不住娼店”等，还有些让人一时琢磨不透的规矩。

镖不喊沧

镖局走镖有三种方式，一是威武镖，二是仁义镖，三是偷镖。威武镖是在行李上长插一杆大纛旗，旗上写明镖师的名字。旗子都是活动的，上面安了轱辘。走镖时将镖旗拉至顶上，叫做拉贯顶旗，锣声打起长槌：“哐！哐！”镖手们或亮起噪门喊号子，或者喊出本镖局江湖名号，这叫亮镖威。走仁义镖，那就下半旗，打十三太保长槌锣、五星锣或七星锣。如果某个关卡厉害，不让队伍经过，又斗不赢他，那就只有悄悄不做声，马摘铃，车轱辘打油，旗子收起，偷偷摸摸过去，这便是偷镖。

走南闯北的镖车，到了沧州时，都会扯下镖旗，悄然而过，不得喊镖号。否则，就得吃不了兜着走。清末，“镖不喊沧州”，已为南北镖行同遵之常规。

为什么独在沧州不可喊镖呢？《武术汇宗》言：“实则沧州一带，最出镖师，高人尽多也”。京杭大运河纵穿沧境，京济、京大要道贯通南北。沧州、泊头、鄚州、河间、献县均为南北水旱交通要冲，为京、津、冀、鲁、豫商品流通必经之地或商品集散中心，亦为官府巨富走镖要道，故沧州镖行、旅店、装运等行业兴盛。各业相争，必握高强武技才可立足。当时河北沧州为武术之乡，各地镖局为表示对沧州武界的尊重，所以一进入沧州地面都不能再喊镖。若在沧州喊镖，则有逞强之嫌。

三会一不

走镖是件非常辛苦事，日夜兼程不说，还得风餐露宿，面临各种各种的险境。因此，镖师们在带徒弟时，会教给徒弟“三会一不”的技能，慢慢地便成了规矩。

一要会搭炉灶。因为走镖多会在荒山野岭，前不着村，后不着店的，为了不至于饿肚子，就不得不自立更生，搭炉灶做饭菜，才可饱腹。

二要会修鞋。鞋在镖师的旅途中有着非常重要的作用。他们大部分时间都在行走，没一双合脚的鞋，将会是件很痛苦的事。虽然可备鞋或沿途买鞋，但新鞋不一定合脚。因此镖师们都得会修鞋，以不影响行走。

三要是会理发。走镖有时一走就是数月，而且极有可能是生活在恶劣的环境中。风尘仆仆，一副狼狈相，偶过城镇村屯，又免不了要去拜访地方势力，中国像来注重礼仪，拜访他人一般都会把自己修整干净和体面再去，这时镖师就得学会理发了，打扮自己了，这样一来，不仅自己不跌份，而且还可以显示镖局的实力。

除了“三会”，就是“一不”了。这“一不”就是不洗脸。在走镖的过程中，“洗脸”和“到家”是同义语，用镖师们的行话说“该洗脸了”，也就是该到家了。

究其原因，不洗脸其实是为了保护皮肤，有过极限探险运动经验的人士就明白，在户外，冬季寒风凛冽，春秋风沙扑面，夏季骄阳似火，用土碱洗完脸之后，凌厉的风一吹，脸反倒很容易受到伤害，会如同被刀子割了一般，生疼。

“没有规矩，不成方圆。”各行各业都有着自己的生存之道和行规，保镖行业的江湖文化色彩，决定了他的行规的特殊性。

相关链接：镖局原来是标行

在中国古代，驿站是唯一系统的邮发运输机构。可驿站是专门为朝廷押送一些来往信件物品的。而对于民间的一些商业往来便没有一个安全保障机构。所以到了明末清初因为需要就逐渐出现了镖局。镖局又称镖行，是受人钱财，凭藉武功，专门为人保护财物或人身安全的机构。

以前镖局的镖是“标”，如明代的《金瓶梅》第五十五回，说西门庆“家里开着两个绫缎铺，如今又要开个标行。”足见明代的镖行，称“标行”。到了清朝末年，随着票号的出现，才改为“金”字旁。 “镖”前面的金字代表前边的十八般兵器，后面的票代表票号的银两，所谓的镖就是用武力来保钱的安全，而镖局就是这么一个专门机构，相当于现在的保安公司。

做镖局生意要有三硬：一是在官府有硬靠山；二是在绿林有硬关系；三是在自身有硬功夫，三者缺一不可。镖局的组织包括镖局主人、总镖头、从事保镖工作的镖头和镖师、大掌柜、管理杂务的伙计和杂役。

古代的保安公司——镖局

镖局主人讲的是人面广、关系好；有钱有势，打出旗号黑门槛的（黑道人物或是绿林好汉）不敢招惹，万一出了事摆得平官府，镖被劫了赔得起银两。大掌柜讲的是眼明心细算盘精；看货不走眼，估价不离谱，上下里外该打点的绝少不了，该开销的绝不浪费。至于总镖头，通常是赫赫有名的江湖人物，不是本身艺业惊人，就是退休名捕之流。

镖局的买卖叫做“出镖”或“走镖”。按脚程远近、货物所值取不同的“镖利”，商定后签订“镖单”，在镖单注明起运地点、商号、货物名称、数量、镖利多寡等，双方各盖图书（即印章，其章非状）。护送到指定地点、商号后取得镖利。走镖通常有总镖头或是经验老道独当一面的镖头“押镖”，带着几个有功夫底子的镖师，和一群手脚利落的伙计；银货锁在“镖车”里，车子上插着“镖旗”，伙计嘴里吆喝着“镖号”，拿着接收镖物的清单,再带上官府开的通行证——遇到关口的时候，拿出通行证给官兵看一下。为了避免纠缠，镖师有时便顺手塞给他们一些银两。

途中遇到状况，譬如发现路中间摆着荆棘条子，就知道前面有事了。这叫“恶虎拦路”，这些荆棘条子不能自己挑开，必须好准备和劫路人见面。镖头会下令“轮子盘头”，意思是叫所有的镖车围成一个圈，准备御敌。但是，不到最后关头通常是不会硬碰硬的“破盘”，就是撕破脸，就这么动手打起来。闯江湖混口饭吃，只有一半是仗着武艺，另一半则是靠嘴皮里满口的江湖黑话。镖局的人押着镖车，喊着镖号，不断告诉人家：“合吾！”（大家都是江湖同道）

随着清朝社会生活日益复杂，镖局承担的工作也越来越广泛，不但将一般私家财物承接保送，地方官上缴的饷银亦靠镖局运送。由于镖局同各地都有联系或设有分号，一些汇款业务也由镖局承当。后来，看家护院、保护银行等也来找镖局解决。

镖局开始只是送信之类的，称为信镖。到了清朝中叶，随着金融业的兴起（票号的产生），镖局的主要业务就是为票号押送银镖，这就形成了镖局走镖的两大镖系：银镖和票镖。到了清朝末期，随着票号的逐渐衰败，镖局的主要业务对象就转化为保护一些有钱的客人的人身安全以及押送一些衣、物、手饰，这就形成了人身镖、粮镖、物镖。综合上面三种，这也就是镖局走的六大镖系：即信镖、票镖、银镖、人身镖、粮镖、物镖。